大象私厨主打"精品干净大只龙虾"差异化定位，所有龙虾起步7钱，精品单只约1.2两，全部选用母虾，虾尾饱满、虾黄丰厚、钳内带肉，规格远超市面普通龙虾。目前提供13种口味速冻龙虾、花雕醉蟹、花雕罗氏虾等产品，满足多元需求。品牌标志性创新——激光纹身定制服务，在合格活虾虾头激光刻字，既是品质合格证，也支持生日、表白、企业团建等个性化刻印，仪式感十足，市面少有复刻。

品质是大象私厨的底线。全程手工刷洗分拣，拒绝超声波清洗，剔除空壳、黑腮、弱死虾，只留鲜活紧实虾体。每年仅在龙虾旺季营业约5个月，反季停售，保证只售卖肉质最佳时段的小龙虾，绝不卖瘦虾空虾。中央厨房统一加工，老板娘全程把控食材分拣、清洗、烧制全流程，品控严苛。

销售模式上，大象私厨坚持私域专属，不上第三方外卖平台，仅通过微信、电话一对一预定，面向追求品质与仪式感的高净值人群。南京全城同城配送，全国顺丰冷链48小时送达（港澳台除外），配套保温冷链包装，到手依旧冰鲜。定制密封保温礼盒密封性强、汤汁不撒漏，适配送礼和长途运输，被粉丝称为"南京朋友的首推伴手礼、城市名片美食"。